Υλικά:
- 500 gr κριθαράκι
- 250 gr ψίχα από μύδια
- 300 gr γαρίδες
- 500 gr καλαμαράκια
- 2 μέτριες ντομάτες
- 1 ματσάκι μαϊντανός
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 100 gr κεφαλογραβιέρα τριμμένη
- 50 gr κουκουνάρι
- 6 κ. σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Καθάρισε τα θαλασσινά και κόψε τα καλαμαράκια σε ροδέλες.
2.Βράσε σε αλατισμένο νερό τα καλαμαράκια για 5 λεπτά, τις γαρίδες για 3- 4 λεπτά και τα μύδια για 2 λεπτά.
3.Βάλε στο μπλέντερ το μαϊντανό, το σκόρδο, την κεφαλογραβιέρα, το κουκουνάρι και το ελαιόλαδο και “χτύπησέ” τα μέχρι να γίνουν μια πάστα.
4.Βράσε το κριθαράκι Χρυσή Σειρά Misko σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
5.Ανακάτεψε στην κατσαρόλα το κριθαράκι Χρυσή Σειρά Misko με το pesto μαϊντανού και τα θαλασσινά και πρόσθεσε τις ντομάτες τριμμένες.
6.Σέρβιρε με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Πηγή: tlife.gr
