Καταπληκτική τυρόπιτα στο… πι και φι

Το απόλυτο σνακ που αγαπά όλη η οικογένεια σε μια από τις πιο εύκολες και νόστιμες εκδοχές του.

Μερίδες:8-10 Χρόνος προετοιμασίας:15′ Χρόνος μαγειρέματος:20′ Έτοιμο σε:35′

της Νίκης Ψάλτη

Υλικά
300γρ. φέτα θρυμματισμένη
150γρ. γκούντα τριμμένο
150γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
150γρ. γραβιέρα τριμμένη
150γρ. ένταμ τριμμένο
2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό
2 αβγά
1 φλιτζάνι γάλα
3 κουτ. σούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
πιπέρι

Διαδικασία
Ανακατεύετε σε ένα μεγάλο μπολ τη φέτα με το γιαούρτι. Προσθέτετε το γκούντα και ανακατεύετε. Στη συνέχεια ρίχνετε στο μείγμα τα αβγά και το ένταμ και ανακατεύετε να ενσωματωθούν.

Ρίχνετε το μισό γάλα και το κεφαλοτύρι στο μείγμα και ανακατεύετε. Τέλος ενσωματώνετε τη γραβιέρα και το υπόλοιπο γάλα. Πασπαλίζετε με πιπέρι, προσθέτετε το αλεύρι και κάνετε ένα τελευταίο καλό ανακάτεμα.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC (αέρα και αντιστάσεις) και στρώνετε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Απλώνετε μέσα το μείγμα που ετοιμάσατε και ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά, να πάρει ωραίο χρώμα η τυρόπιτα.

Βγάζετε την τυρόπιτα από το φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει ελαφρά πριν την κόψετε σε κομμάτια και τη σερβίρετε.

olivemagazine.gr