Πατάτες ογκρατέν με τσένταρ και θυμάρι

Υλικά

8 μεσαίες πατάτες
2 κ.σ. βούτυρο αλατισμένο
1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
2 φλ. τσαγιού πλήρες γάλα
1 φύλλο δάφνης
1 κ. γλ. φρέσκο θυμάρι
1/4 φλ. τσαγιού μοσχοκάρυδο τριμμένο
1 1/2 φλ. τσαγιού τσένταρ τριμμένο
Αλάτι

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
Ξεφλουδίστε και κόψτε σε ροδέλες τις πατάτες.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώστε το βούτυρο σε μέτρια- υψηλή φωτιά, προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε για 5- 7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το φύλλο δάφνης, το θυμάρι, το μοσχοκάρυδο, 2 κ. γλ. αλάτι και πιπέρι και αφήστε να σιγοβράσει.
Ρίξτε στην κατσαρόλα τις πατάτες και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 30- 35 λεπτά.
Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί.
Πασπαλίστε με το τριμμένο τσένταρ και ψήστε για περίπου 20- 25 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο.
newsbeast