Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί τα μπουκάλια της μπύρας είναι πράσινα η καφέ;

Τα διάφανα μπουκάλια για το ποτό είναι σπάνια  και υπάρχει ένας πολύ καλός λόγος για αυτό.
Αρχικά η μπύρα πωλούνταν σε διαφανές γυαλί και  διατηρούνταν αρκετά καλά σε δροσερές, σκοτεινές συνθήκες.
Ωστόσο, οι ζυθοποιοί σύντομα παρατήρησαν ότι όταν οι φιάλες εκτέθηκαν στο ηλιακό φως, η μπύρα άρχισε να μυρίζει άσχημα.

Η άσχημη οσμή προήλθε επειδή το διαφανές γυαλί επέτρεψε τις ακτίνες UV να διεισδύσουν στο ποτό και να αλλάξουν τη γεύση διασπώντας το οξύ σε λυκίσκο που αντέδρασε με το θείο που υπάρχει στη μπύρα για να σχηματιστεί μια χημική ουσία  σχεδόν ίδια με εκείνη που χρησιμοποιείται από τους ασβούς για να αποφύγει τους εχθρούς του.

Έτσι οι ζυθοποιοί χρησιμοποιούν τα καφέ  μπουκάλια  και το πιο σκούρο χρώμα απέκλεισε τις καταστρεπτικές ακτίνες και κράτησε τη μπύρα φρέσκια ​​για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Κατά τη διάρκεια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου υπήρχε έλλειψη καφέ γυαλιού, έτσι χρησιμοποιήθηκε και το πράσινο χρώμα στα μπουκάλια.

Στις μέρες μας, οι ζυθοποιοί μπορούν να εφαρμόζουν υαλοβάμβακα σε γυαλί για να διατηρούν  τη γεύση - εξ ου και οι λίγες μπουκάλες μπύρας που είναι στην πραγματικότητα διάφανες. 

thesun.co.uk.

Αφηστε καποιο σχολιο