Mακαρόνια με κιμά χωρίς ντομάτα

Κιμάς χωρίς ντομάτα; Κι όμως γίνεται! Και τα παιδιά τον λατρεύουν!

Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:10′ Χρόνος μαγειρέματος:40′ Έτοιμο σε:50′

Υλικά
700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
2 καρότα, ψιλοκομμένα
2 κολοκυθάκια, ψιλοκομμένα
600ml. ζωμό κοτόπουλου
1/4 κούπας Worcester sauce
λίγο φρέσκο πιπέρι

Διαδικασία
Σε βαθύ αντικολλητικό σκεύος σοτάρετε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Ρίχνετε μέσα τον κιμά και τον μαγειρεύετε μέχρι να μην βλέπετε ροζ κομματάκια.

Προσθέτετε τα καρότα και τα κολοκυθάκια και ανακατεύετε για 3-4 λεπτά.

Ρίχνετε το ζωμό, τη Worcester sauce και το πιπέρι και τα μαγειρεύετε μέχρι να ρουφήξουν τα ζουμιά τους.

olivemagazine.gr