Σπαγγέτι καρμπονάρα με αρακά και μπέικον

  • Τρίτη, 19 Νοέμβριος 2019 11:01
  • Συντακτική Ομάδα
  • Συνταγές

Χορταστική μακαρονάδα για το μεσημεριανό

Υλικά για 2 άτομα
300 γραμμάρια σπαγγέτι
½ κούπας κεφαλογραβιέρα
1 κούπα ρεγκάτο
200 γραμμάρια αρακάς
50 γραμμάρια μπέικον κομμένο σε φέτες
1 κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
αλάτι
πιπέρι λευκό
μαϊντανό
2 κουταλιές σούπας λάδι

powered by Rubicon Project

Εκτέλεση
Βράζετε τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό για 8 λεπτά.

Σε φαρδιά κατσαρόλα ρίχνετε το λάδι και μόλις κάψει λίγο ρίχνετε το μπέικον ψιλοκομμένο και τον αρακά. Αφήνετε να μαραθούν λίγο χωρίς να καούν.

Ανακατεύετε, ρίχνετε αλάτι και πιπέρι και μόλις απορροφήσουν τα υγρά τους προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και τα τυριά και ανακατεύετε.

Όταν λιώσουν τα τυριά προσθέτετε τα ζυμαρικά τα οποία έχετε σουρώσει (όχι πολύ καλά), ανακατεύετε και σερβίρετε στα πιάτα, γαρνίροντας με μαϊντανό ψιλοκομμένο.

newsbeast.gr