Γαύρος στη λαδόκολλα με ντομάτα και μυρωδικά

  • Δευτέρα, 12 Αύγουστος 2019 08:20
  • Συντακτική Ομάδα
  • Συνταγές

Το γαυράκι τυλίγεται στη λαδόκολλα και γίνεται ένας απίστευτος μεζές, εύκολος και πεντανόστιμος. Συνοδέψτε τον με μία μεγάλη, δροσερή καλοκαιρινή σαλάτα

Μερίδες:3 Χρόνος προετοιμασίας:20′ Χρόνος μαγειρέματος:25′ Έτοιμο σε:45′

του Δημήτρη Σκαρμούτσου

Υλικά
1 κιλό γαύρο καθαρισμένο
2 ντομάτες ώριμες μεγάλες σε λεπτές φέτες
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
½ ματσάκι μαντζουράνα ψιλοκομμένη
½ ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο
½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
1 κουτ. γλυκού πιπέρι κόκκινο
6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
6 κομμάτια λαδόκολλα
αλάτι

Διαδικασία
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε τις ντομάτες, το σκόρδο, τα μυρωδικά, το γαύρο, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ανακατεύετε καλά με προσοχή να μη σπάσετε τα ψάρια.

Χωρίζετε τα ψάρια σε τρεις λαδόκολλες και μοιράζετε το μίγμα της ντομάτας, κλείνετε καλά και διπλώνετε καθεμιά με άλλη μία λαδόκολλα.

Ακουμπάτε τις λαδόκολλες σε ένα ταψί και ψήνετε στο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά. Σερβίρετε τον γαύρο μέσα στη λαδόκολλα.

olivemagazine.gr

Αφηστε καποιο σχολιο