Λατρεύουμε να ψάχνουμε για tricks και hacks στο Διαδίκτυο.
Πρόκειται για πανέξυπνους και εύκολους τρόπους να λύσουμε πρακτικά προβλήματα.
Ειδικά, όταν έχουν να κάνουν με το σπίτι ή τη μαγειρική, μας λύνουν τα χέρια!
Ψάχνοντας στα social media, πέσαμε πάνω σε ένα tweet της Helen Rosner, food editor του New Yorker.
Το tweet της δημοσιογράφου έχει να κάνει με έναν απίστευτο τρόπο να φτιάξεις το τέλειο, ξεροψημένο κοτόπουλο!
Η ίδια προτείνει να χρησιμοποιήσεις ένα αντικείμενο που έχουμε όλοι στα σπίτια μας για να το στεγνώσεις ώστε να μην έχει καθόλου υγρά.
Η πέτσα θα γίνει ξεροψημένη και λαχταριστή.
Μάλιστα, η τεχνική αυτή χρησιμοποιείτε από ειδικούς στο μπάρμπεκιου στην Αμερικάνικο Νότο, από σεφ στην Ιαπωνία αλλά και από μάγειρες κεμπάπ.
Και αυτό δεν είναι άλλο από το πιστολάκι μαλλιών!
Κι όμως, το σεσουάρ μπορεί να έχει θέση στην κουζίνα σου, γι’ αυτόν τον λόγο.
Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να στεγνώσεις το κοτόπουλο πριν το ψήσεις για λίγα μέχρι να φύγει η υγρασία. Το κρέας παραμένει τρυφερόενώ η πέτσα ροδίζει και γίνεται πιο ξεροψημένη, όπως την θες.
Ακόμη δίνει ένταση στη γεύση και τα αρώματα των μπαχαρικών που έχεις προσθέσει.
bovary.gr
