Ανάλαφρο, δροσερό και πολύ εύκολο μπισκοτογλυκό ψυγείου με cookies, για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού και όχι μόνο. Μια πανεύκολη συνταγή για αρχάριους, για να απολαύσετε ένα υπέροχο γλυκάκι, εύκολα και γρήγορα. Δείτε πιο κάτω την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα σε φωτογραφίες.
Υλικά συνταγής
Για τη βάση:
1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ αλεσμένα σε σκόνη
3/4 φλ. τσαγιού λιωμένο βούτυρο
Για τη γέμιση:
370 γρ. cookies βανίλιας με σταγόνες μαύρης σοκολάτας
1 κούπα γάλα
250 ml κρέμα γάλακτος πλήρης 35-36 % λιπαρά
Εκτέλεση συνταγής
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180⁰ C και βουτυρώνετε ένα μικρό στρογγυλό ταψάκι διαστάσεων βάσης 23-24 εκ.
Για τη βάση: Θρυμματίζετε σε σκόνη τα μπισκότα στο multi, ρίχνετε το τρίμμα σε μπολ και προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύετε καλά μέχρι να έχετε ένα λείο, υγρό μείγμα το οποίο στρώνετε στη βάση και στα τοιχώματα του ταψιού. Ψήνετε τη βάση στο προθερμασμένο φούρνο για 8 λεπτά. Τη βγάζετε και την αφήνετε να κρυώσει καλά.
Για τη γέμιση: Σε μπολ, χτυπάτε τη κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί.
Κρατάτε στην άκρη 2 cookies για γαρνίρισμα. Βουτάτε 8 cookies, ένα κάθε φορά [γρήγορα για να μη μουλιάσει πολύ] στο γάλα και τα στρώνετε στο ταψάκι πάνω στη κρύα πλέον βάση. Στρώνετε από πάνω το 1/3 της σαντιγί. Βυθίστε άλλα 10 – 11 μπισκότα στο γάλα και στρώστε τα πάνω στη σαντιγί. Απλώνετε από πάνω το άλλο 1/3 της σαντιγί.
Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με μια τελευταία στρώση μπισκότα, βουτηγμένα σε γάλα και στρώνετε από πάνω την υπόλοιπη σαντιγί. Θρυμματίζετε τα δύο cookies που κρατήσατε στην άκρη και πασπαλίζετε πάνω από τη σαντιγί.
Σκεπάζετε το γλυκό και το αφήνετε για 8 ώρες ή μέχρι να κρυώσει καλά στο ψυγείο. Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε. (Δείτε πιο κάτω την εκτέλεση της συνταγής σε φωτογραφίες).
Σημείωση: Προαιρετικά αντικαταστήστε τη κρέμα γάλακτος που θα χτυπήσετε σε σαντιγί, με έτοιμη ισόποση σαντιγί, Cool Whip ή Μόρφατ. Λάβετε υπ” όψη ότι ένα φλ. κρέμα γάλακτος (240 ml) μας δίνει 2 φλ. σαντιγί (246 γρ.)
sintayes.gr
